Wie kann man den letzten Schultag vor der Abschlussfahrt am besten gestalten? Richtig, mit einer Exkursion ins Merck-TU Darmstadt-Juniorlabor an der Lichtwiese! Der Termin stand, doch dann kam der Klausurenplan… Naja, so hieß es halt: erst Mathe-Klausur, dann Labor.

Nachdem alle Chemie-LKler der Q3 und einige Freiwillige aus dem Grundkurs anwesend waren, konnte mit einem Kahoot! in das Thema „Kohlenhydrate und Süßungsmittel“ gestartet werden. Der Tag wurde von unserem ehemaligen Praktikanten und Lehramtsstudenten Johannes Kramb im Rahmen seiner Wissenschaftlichen Hausarbeit (Abschlussarbeit) im Juniorlabor entwickelt, und wir dienten sozusagen als seine Betatester.

Nach einer kurzen Sicherheitseinweisung ging es an die ersten drei Versuche. Sie beschäftigten sich mit dem Begriff „Kohlenhydrat“ und den Eigenschaften von Kohlenhydraten. Nach einigen Fehling-Proben und dem Blue Bottle-Experiment ging es in die erste kleine Pause.

Nach der Pause ging es weiter mit Experimenten unter dem Motto „Warum können Tiere Gras verdauen, Menschen nicht?“ Es ging also um Verdauung und Polysaccharide (Mehrfachzucker). Wir testeten alle möglichen Lebensmittel auf Stärke und Cellulose mit Hilfe verschiedener iodhaltiger Lösungen. Außerdem untersuchten wir im Reagenzglase die Fähigkeit unseres Speichels, bereits im Mund Stärke in Glucosemoleküle zu zerlegen. Diese ist dafür verantwortlich, dass Brot süß schmeckt, wenn man es nur lange genug kaut.

Nach der Mittagspause wurde noch tapfer bis in den Nachmittag weiter experimentiert – zum Abschluss beschäftigten wir uns mit Süßstoffen im Vergleich zu Zucker. Nach unzähligen Nachweisreaktionen und einem abschließenden Feedback, war der Labortag geschafft.

Es war zwar anstrengend, aber durch den Tag im Juniorlabor haben wir alles Wichtige zu den Kohlenhydraten wiederholt, gefestigt und experimentell erweitert, so dass das Abitur zu diesem Thema gerne kommen kann!

Judith Lorang